何雨柱慢慢悠悠进了后厨。

看到自己的徒弟马华正在忙活。

何雨柱问道：

“马华，过来，现在刀工练的怎么样？”

马华笑着说道：

“师父，已经差不多了”

何雨柱看着马华的表情知道他有点自满，随即说到：

“怎们能说差不多呢，行就是行，不行就是不行，我的徒弟自信点”

马华立马说到：“师傅，没问题了”

何雨柱看着马华保障，

直接拿出一个喜好的土豆开始切丝

……

刀光闪过。

只见切好的土豆丝十分的细。

而且大小，粗细都一样，像拿尺子量出来的一样。

随即说到：“马华，你的刀工有我几成功力”

马华看着案板上的土豆丝十分震惊：

“师父，我要是有您五成功力也就心满意足了，您是怎么做到的”

何雨柱拍拍马华的肩膀，不要自满，

好好学，师傅一点点叫你，不过刀工只是熟能生巧，以后要多练习。

等你练好了，我就教你雕刻。

这几天教你炒菜！

马华十分的兴奋：

“师父，真的？”

何雨柱知道马华的人品，但也不能让他太自满，眼不然厨艺不好达到高端，敲打一下，让他自满，认真练习。

何雨柱点点头：

“记住要多多练习，我对你的期望可是很高的，对了馒头都蒸上了么？”

马华点点头：

“刚蒸上，等您过来就开始做菜！”

何雨柱看了下时间：

“恩恩，可是准备吧，做菜”

马华听到吩咐就去忙活了，干活更有劲了，心里美滋滋的。

这时杨厂长走了进来，对着何雨柱道：

“赶忙雨柱同志！”

何雨柱看到是杨厂长再喊自己，赶忙站了起来笑着说到：

“是厂长来了啊，您有什么事”

杨厂长说：

“今天中午来了几位客人，咱们钢厂明年的业绩就指望他们了。

你可要拿出你的本领来，让他们满意，我给你提上一级！”

何雨柱说：

“厂长，这事您吩咐一下就行，肯定给您涨脸。

这次这菜有什么要求没有？材料都有什么”

杨厂长：

“没什么特殊要求，就按照咱们场招待规格来就行！

材料你看有什么就用什么

八个一汤，没有问题吧！”

何雨柱保证：

“厂长，您就等着瞧好吧”

听到何雨柱的回答，杨厂长感觉眼前何雨柱变化不少。

随即问：

“何雨柱，你最近怎么了？感觉你变化好多啊，尤其是脾气”

何雨柱摇摇头：

“以前是不懂事，老是犟着来，现在想通了，所以您感觉有变化了”

听到何雨柱的话，杨厂长点点头：

“以前你的脾气确实不怎么样，现在好多了

那行，我还有事先走了，现在就开始准备中午的午餐吧！”

何雨柱点点头说到：“慢走您，有事您先忙”

看到杨厂长走了之后，何雨柱对着自己的徒弟说：

“马华，准备好叫我，我先休息会”

马华立即答到：

“好的，师父，等准备好我去叫您”

这这个时代里，师父让徒弟干的活越多，徒弟越高兴。

因为接触的越多，学的也越多，技术也能提升的快。

要是不让徒弟干活，

那么徒弟就该想想是不是自己做错了什么。

不像21世纪，勤奋好学的已经成为珍惜动物的存在。

正想着事情马华就准备的差不多了，何雨柱看了看马华：

“都准备好了吗”

马华点点头：

“准备好了，师父”

何雨柱点点头：

“好，我先教你炒菜！”

大锅菜基本上就是白菜，土豆。

何雨柱道：

“做菜，刀工，火候，调料，都是要注意的。

为什么同样的菜，就是同一个人做出来还有细微差别。

是因为不同的火候，不同的时间，放入不同的调料是不一样。

即使是一个人也会因为材质的好坏，

调料的不同做出来的口感有差别

所以想要做好一道菜，首先要对温度有十分的敏感的感知。

今天我先教你炝锅都需要注意哪些事项

来，起火”

随着火烧起来，何雨柱把锅坐上等锅一热，随即放进一些油进里面

然后等油温上升。

何雨柱道:

“油的温度要把控好，早了，放葱蒜的味道出不来。

放晚了，葱蒜就被弄糊了，菜出来的味道就有糊味……”

何雨柱在一点点教导马华，马华也学的十分认真，知道师傅传授自己厨艺。

旁边的刘岚也听了一些，没想到一个炒菜会有这么多的学问。

随着何雨柱的讲解，很快一锅菜就出锅了。

何雨柱将炒好的菜放到了盆子里。

然后对着马华问：

“我刚才说的，做的有什么不理解的吗？”

马华回答：

“师父，您说的我理解的差不多了，

我现在实际操作，您在指点下哪里不足”

何雨柱点点头：

“开始做吧”

马华立即开始炒菜。

何雨柱等马华抄完就把问题都和他说了，

随后继续让他炒，同时在一边慢慢指点

时间过得很快，一会刘岚过来说：

“何师傅，厂长的客人已经到了，你看……”

何雨柱知道，这事让自己做菜呢。

何雨柱点点头说到：

“好，我现在就开始做！”

开始做起了小灶。

只见刀光来回飞舞，一会就切完需要用的材料。

开始炒菜，鱼香肉丝，辣子鸡，宫保鸡丁，回锅肉，

麻婆豆腐，酸辣白菜，土豆丝，再来一个凉菜，一个蛋花汤

每道菜做出来都香味扑鼻，又做了些摆盘工作

马华，杨师傅，刘岚等人在一旁发愣。

马华震惊的说：

“师父，您做出来的菜真是好看，闻着真香”

何雨水满意的点点头：

“好了，端上去吧，每样我都留了一点，够你们每人一口的”

快去，忙完了你们都可以尝尝。

春节看书天天乐，充100赠500VIP点券！

立即抢充(活动时间：1月31日到2月15日)